Rețetă: Cremșnit

Cremșnit

 Desertul meu preferat, însă de care nu mă pot bucura mereu, din cauza dietei. Ador prăjiturile cu cremă, iar aceasta are o aromă deosebită.  

  

 Ingrediente: 

 - 400g foi pentru cremșnit 

 - 6 ouă 

 - 125g făină integrală 

 - 4 linguri îndulcitor/ 100g zahăr 

 - 1l lapte 

 - 400ml smântâna dulce light 

 - esența de vanilie 

  

 Mod de preparare: 

 - Bateți gălbenușurile spumă împreună cu îndulcitorul.  

 - Adăugați 100ml din lapte, apoi făina și mixați bine.  

 - Restul de lapte se pune la fiert pentru câteva minute, apoi se toarnă peste compoziția cu gălbenușuri și se amestecă până se îngroașă, aceasta este cremă. 

 - Mixați albușurile foarte bine, apoi adăugați esența de vanilie.  

 - Mixați până obținem o bezea lucioasă.  

 - Adăugați bezeaua peste crema fierbinte și amestecați bine, până se omogenizează.  

 -Puneți crema rezultată din nou pe foc mic pentru încă 3-4 minute și amestecați încontinuu.  

 - După ce se mai răcește puțin, întindeți cremă peste foaia de cremșnit.  

 - Puneți cremsnitul în frigider și între timp, mixați frișcă(smântâna cu îndulcitor).  

 - Când crema s-a răcit complet, întindeți peste ea frișcă.  

 - Așezați a doua foaie de cremșnit peste frișcă.  

 Deliciosul desert este gata, îl puteți pudra cu zahăr pudră, apoi pune la frigider pentru 2 ore. 

 Poftă bună!