Rețetă: Ruladă dietetică cu cremă de ciocolată

Ruladă dietetică cu cremă de ciocolată 

  

 Iubesc ruladele și cu cât au mai multă cremă, cu atât sunt mai gustoase. Din păcate, se știe că cele din comerț nu sunt deloc ok, conținând multe grăsimi nesănătoase. Așa că am decis să reinventez o ruladă sănătoasă și dietetică. 

  

 Ingrediente pentru aluat: 

•  2 ouă întregi 
•  4 albușuri 
•  4 linguri iaurt grecesc degresat 
•  4 linguri tărâțe de ovăz(puteți pune amidon de porumb sau făină integrală) 
•  2 linguri tărâțe de grâu 
•  2-3 linguri îndulcitor 
•  1 plic praf de copt 

  

 Ingrediente pentru cremă: 

•  4 gălbenușuri 
•  4-5 lingurițe cacao degresată 
•  2 linguri amidon de porumb(sau tărâțe de ovăz măcinate fin) 
•  2-3 linguri îndulcitor 
•  450ml lapte degresat 
•  esență de rom 

  
 Mod de preparare aluat: 

•  Se amestecă gălbenușurile, iaurtul, tărâțele, îndulcitorul și praful de copt. 
•  Albușurile se bat spumă tare. 
•  Compoziția de albușuri se toarnă peste cea anterioară cu gălbenușuri, amestecându-se bine. 
•  Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, pe care se întinde compoziția pentru aluat. 
•  Se coace 20-25 de minute.  
•  Se scoate din cuptor și se lasă la răcit. 

  
 Mod de preparare cremă: 

•  Se amestecă foarte bine toate ingredientele într-o crăticioară. 
•  Așezăm crăticioară pe foc, amestecând până se omogenizează. 
•  O lăsăm la răcit. 

  

•  Crema se întinde peste aluat, apoi se rulează și se taie. 

 Poftă bună!